Cómo usar aceite MCT para activar el cerebro y el cuerpo

El aceite de triglicéridos de cadena media (MCT) está ganando popularidad debido al auge de la dieta cetogénica y la facilidad para incorporar grasas inodoras e insípidas a la dieta. Quizás te preguntes qué es el aceite MCT, cómo puedes incorporarlo a tu dieta y cómo te beneficia.

Antes de agregar el aceite MCT a su carrito de compras, es importante obtener más información sobre el producto, para que pueda convertirse en una parte invaluable de su rutina diaria.

Entendiendo el aceite MCT

Todas las grasas se componen de una cadena de ácidos grasos que se unen con glicerol. Las cadenas de ácidos grasos pueden variar en longitud y se identifican como triglicéridos de cadena larga, triglicéridos de cadena media o triglicéridos de cadena corta. Cada uno de estos tipos de triglicéridos tiene sus propias características; por ejemplo, pueden ser sólidos o líquidos a temperatura ambiente. Los científicos han investigado las funciones, la clasificación y las características de estos ácidos grasos para comprender cómo pueden afectar nuestra salud.

Estructura de un triglicérido y ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados. Crédito de la imagen: Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC)

Nos centraremos en los MCT. Estudios en animales y humanos han demostrado que digerimos los MCT rápidamente, lo que conlleva un mayor gasto energético. Estudios en animales han demostrado que un mayor consumo de energía con MCT, en comparación con los triglicéridos de cadena larga (LCT), conlleva un menor aumento de peso corporal y una disminución del tejido adiposo. Curiosamente, estudios en animales y humanos han sugerido que los MCT tienen un efecto más saciante que los LCT. Por lo tanto, el aceite de MCT puede ayudar a sentirte más saciado durante más tiempo que las fuentes de LCT, como el aceite de soja o el aceite de cártamo.

Cuando consumimos aceite MCT , el cuerpo lo absorbe rápidamente a través de la vena porta (sangre) y lo transporta al hígado para su oxidación (digerido). Gracias a la velocidad de este proceso, nuestro cuerpo puede utilizar esta grasa para obtener energía.

La oxidación de los ácidos grasos es el primer paso de la cetogénesis, creando cetonas para el gasto energético. Se creía que el cerebro solo podía usar glucosa para obtener energía, pero se ha demostrado que las cetonas pueden atravesar la barrera hematoencefálica y proporcionar energía a las neuronas.

El MCT se obtiene del aceite de coco, que contiene cuatro MCT diferentes: C6, C8, C10 y C12. El MCT auténtico contiene dos de estos MCT beneficiosos: 60 % de C8 (ácido caprílico) y 40 % de C10 (ácido cáprico), que son limpios, ligeros y sin sabor. Los otros dos MCT son indeseables, ya que el C6 ( ácido caproico) tiene un olor y sabor desagradables, y el C12 ( ácido láurico) se transforma más lentamente debido a sus colas de ácidos grasos más largas.

Los beneficios de las grasas como combustible

A lo largo de los años, la grasa se ha demonizado y las dietas populares han llevado a las personas a reducir su consumo, lo que puede tener un impacto negativo en nuestra salud. Es importante añadir una fuente de grasa a cada comida para aprovechar sus beneficios.

Añade una porción de grasa saludable porque:

• Reduce los antojos de azúcar y las caídas de energía, ya que te hace sentir más lleno durante más tiempo.
• Retrasa la digestión de los carbohidratos lo que ayuda a evitar niveles elevados de insulina.
• Puede mejorar la salud del cerebro al ofrecer una fuente nutritiva y sostenible de combustible para el cerebro, lo que a su vez puede desempeñar un papel en ayudar a reducir la enfermedad de Alzheimer.
• Las personas pueden pasar largos períodos de tiempo sin comer, lo que ayuda a mejorar el metabolismo, aumenta la esperanza de vida y ayuda a perder peso.
• El aceite MCT ofrece apoyo al intestino, mejorando la digestión, ayudando a reequilibrar la microflora intestinal, fomentando una mejor absorción de nutrientes y, en el proceso, mejorando el estado de ánimo y la mentalidad.
• El aceite MCT de alta calidad, como nuestro aceite True MCT, contiene propiedades antioxidantes. Esto reduce el daño oxidativo en el cuerpo, que puede ser causado por el consumo excesivo de alimentos procesados y grasas trans.
• El aceite MCT tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas, ofreciendo un gran impulso al sistema inmunológico y ayudando a proteger órganos vitales dentro del cuerpo, como el corazón.

Si desea tener más energía, ayudar a mejorar su función cerebral y claridad mental, además de saber que está mejorando su salud general de adentro hacia afuera, es hora de incorporar aceite MCT a su rutina diaria.

Cómo utilizar el aceite MCT auténtico

El aceite MCT auténtico es increíblemente versátil: es líquido a temperatura ambiente, limpio, ligero y sin sabor. Tiene un punto de humo alto, ideal para hornear. Estas características lo hacen fantástico para usar en tus recetas diarias.

• Agreguelo a su café, té, chocolate caliente o matcha para obtener energía adicional.
• Genial con batidos y jugos ya que tiene un sabor neutro.
• Rápido y fácil para aderezos y salsas.
• Úselo en una receta sencilla de granola.